Sinonimos Tinturè

"Uma boa vida se constrói com bons relacionamentos. Relacionamentos são SINÔNIMOS de conexão, e vinho CONECTA! Conecta com amigos, com amor, com prazer, com arte, com o ser."

PROCESSO DE ELABORAÇÃO
•Seleção de parcelas nos vinhedos;

•Seleção dos cachos nos vinhedos;

•Degrane;

•Maceração pré-fermentativa a frio com leveduras n-saccharomyces por 48 horas;

•Inoculação de leveduras selecionadas;

•10 dias de fermentação alcoólica e fermentação malolática realizado em seguida;

•Descube;

•20% do vinho base para este corte maturou em barricas de carvalho francês e americano;

•Após confecção do assemblage, maturou durante 6 meses com madeira de carvalho francês;

•Maturação durante 1 mês com madeira brasileira (amburana);

•Cortes de safra 2022, 2023 e 2024;

•Estabilização, filtração e engarrafamento.

Origem das Uvas
TANNAT: Santana do livramento
CABERNET SAUVIGNON: Santana do livramento
ALICANTE BOUSCHET: Cotiporã
MERLOT: Cotiporã
TEROLDEGO: Santana do livramento

Análises Físico-Químicas
ÁLCOOL: 13,5 % v/v
PH: 3,7
AÇÚCAR: 2,4 g/L
ACIDEZ TOTAL: 5 g/L

Harmonização
Churrasco, carnes grelhadas, ossobuco, panchetta, charcutaria, massas e risotos com molho funghi.

Notas de Degustação
Aparência
Este blend une CINCO cultivares pela cor, pelo aporte de taninos, e por se complementarem no olfato.

Aroma
Aromas de frutas negras, folhas secas e eucalipto se unem com as notas florais e defumadas oriundas do carvalho e da madeira brasileira proporcionando elegância. As notas de especiarias também aparecem aportando riqueza aromática a este exemplar.

Paladar
No paladar é estruturado, taninos que dão textura ao vinho em boca e volume médio, o retrogosto condiz com as notas aromáticas e toda a sua composição proporciona boa persistência.