DESCRIÇÃO
Este blend de Tannat, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot e Teroldego, une CINCO cultivares pela cor, pelo aporte de taninos, e por se complementarem no olfato. Aromas de frutas negras, folhas secas e eucalipto se unem com as notas florais e defumadas oriundas do carvalho e da madeira brasileira, proporcionando elegância. As notas de especiarias também aparecem aportando riqueza aromática a este exemplar. No paladar, é estruturado, taninos que dão textura ao vinho em boca e volume médio, o retrogosto condiz com as notas aromáticas e toda a sua composição proporciona boa persistênci
Origem das Uvas
TANNAT: Santana do livramento
CABERNET SAUVIGNON: Santana do livramento
ALICANTE BOUSCHET: Cotiporã
MERLOT: Cotiporã
TEROLDEGO: Santana do livramento
Análises Físico-Químicas
ÁLCOOL: 13,5 % v/v
PH: 3,7
AÇÚCAR: 2,4 g/L
ACIDEZ TOTAL: 5 g/L
Harmonização
Churrasco, carnes grelhadas, ossobuco, panchetta, charcutaria, massas e risotos com molho funghi.
Notas de Degustação
Aparência
Este blend une CINCO cultivares pela cor, pelo aporte de taninos, e por se complementarem no olfato.
Aroma
Aromas de frutas negras, folhas secas e eucalipto se unem com as notas florais e defumadas oriundas do carvalho e da madeira brasileira proporcionando elegância. As notas de especiarias também aparecem aportando riqueza aromática a este exemplar.
Paladar
No paladar é estruturado, taninos que dão textura ao vinho em boca e volume médio, o retrogosto condiz com as notas aromáticas e toda a sua composição proporciona boa persistência.
O TERROIR E A MADEIRA BRASILEIRA
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