Sinônimos Rosé

"Uma boa vida se constrói com bons relacionamentos. Relacionamentos são SINÔNIMOS de conexão, e vinho CONECTA! Conecta com amigos, com amor, com prazer, com arte, com o ser."

PROCESSO DE ELABORAÇÃO
•Seleção de parcelas nos vinhedos;

•Seleção dos cachos nos vinhedos;

•Extração do mosto por sangria (escorrimento após desengaçe das uvas para elaboração dos tintos);

•Clarificação;

•Inoculação de leveduras selecionadas;

•Fermentação a baixa temperatura;

•Fermentação malolática parcial;

•Contato de 1 mês com lascas de bálsamo;

•Estabilização tartárica a frio;

•Filtração e engarrafamento.

Origem das Uvas

UVAS TINTAS: Serra gaúcha

Análises Físico-Químicas
ÁLCOOL: 13 % v/v
PH: 3,50
AÇÚCAR: 3,5 g/L
ACIDEZ TOTAL: 6 g/L

Harmonização
Pizzas, queijos, frutos do mar, carnes brancas e risotos e massas leves.

Notas de Degustação
Aparência
Coloração cobre.

Aroma
Apresenta aromas de ervas finas e frutas vermelhas como cereja e morango confitado.

Paladar
Em boca se revela equilibrado, fresco e com retrogosto mineral.