DESCRIÇÃO

Quando silenciamos e analisamos a expressão ARTEVIVA, nos damos conta que o ser humano é o sinônimo de ARTEVIVA. CAMILA Malbec é uma homenagem a mulher da família CAMILA (in memorian), mãe da JUJU e da MALU que inspirou este vinho; Franca, de olhar exuberante, e com muito amor nos ensina que a vida deve ser apreciada a cada instante e conduzida com disciplina e zelo. Logo, estas características presentes na inspiradora foram traduzidas para o vinho, tal qual um artista realiza a pintura de uma obra de arte.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO

•Seleção de parcelas nos vinhedos;

•Seleção dos cachos nos vinhedos;

•Degrane;

•Inoculação de leveduras n-saccharomyces;

•Maceração pré fermentativa a frio por 48 horas;

•7 dias de fermentação alcóolica a 22°C;

•Inoculação de leveduras selecionadas;

•Descube;

•Fermentação malolática na barrica;

•16+meses de maturação em barril de carvalho americano 500 L para safra 2022;

•12+meses de maturação em barril de carvalho americano de 500 L para a safra 2023;

•12+meses de maturação em barril de carvalho americano e francês de 225L para a safra 2024;

•Filtração e engarrafamento.