DESCRIÇÃO
A partir da seleção de uma única parcela do vinhedo situado em Cotiporã – Serra Gaúcha, este Merlot foi conduzido à fermentação integral em barricas de carvalho francês. Seguiu seu caminho, maturando por 12 meses em barris de carvalho francês/esloveno/americano, além de parte em barril de madeira brasileira (jequitibá-rosa). Agora, em suas mãos, exibe sua complexidade aromática em camadas, revelando aromas da passagem por carvalho e jequitibá, frutas vermelhas e frutas negras, como cassis. Em boca, revela-se elegante, consistente e de longa persistência devido ao equilíbrio tanino/álcool/acidez.
Origem das Uvas
MERLOT: Cotiporã
Análises Físico-Químicas
ÁLCOOL: 14,3 % v/v
PH: 3,63
AÇÚCAR: 1,61 g/L
ACIDEZ TOTAL: 6,58 g/L
Harmonização
Cordeiro, carnes exóticas, aves e massas com molho à base de derivados do leite e ervas finas.
Notas de Degustação
Aparência
De coloração rubi intensa com ótima profundidade de cor.
Aroma
Exibe sua complexidade aromática em camadas, revelando aromas da passagem por carvalho e jequitibá, frutas vermelhas, frutas negras como Cassis.
Paladar
Em boca se revela elegante, consistente e de longa persistência devido ao equilíbrio tanino/álcool/acidez.
O TERROIR E A MADEIRA BRASILEIRA
OUTROS PRODUTOS
CONHEÇA NOSSAS LINHAS
Especiais
Vinhos mais complexos para quem quer ter uma experiência ainda mais enriquecedora.
Saiba mais
Sinônimos
Vinhos ecléticos para diferentes paladares, feitos para compartilhar, momentos especiais e reunir.
Saiba mais
