“Quando os elementos da natureza se integram como o nosso ser, seguimos o fluxo
natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte”. Em Santana do
Livramento/RS o clima e o solo oferecem as condições ideais para que a Cultivar Tannat
obtenha êxito ao expressar seu caráter frutado.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO

Seleção de parcelas nos vinhedos;
Seleção dos cachos nos vinhedos;
Degrane;
Maceração pré-fermentativa a frio por 72 horas;
Coofermentação com madeira brasileira (Grápia e Cabreúva tostado alto);
Inoculação de leveduras selecionadas;
15 dias de fermentação alcóolica;
Descube;
Transfega para barricas de carvalho francês e esloveno;
Fermentação malolática na barrica;
12 meses de barrica;
Filtração e engarrafamento.

🍇

Origem das Uvas

Análises Físico-Químicas

Harmonização