ArteViva Especial Angelina

Na linha especial, materializamos a personalidade da pessoa homenageada através do vinho. Angelina (in memoriam) era a avó paterna dos sócios Giovanni e Ana Paula Ferrari, cuja sua personalidade era marcante, de pulso firme e tinha o amor pela a família acima de tudo. Apesar de pouco estudo, tinha a visão sobre o “ser humano” muito desenvolvida e boa parte dos ensinamentos e valores advindos do seu ensinamento foram utilizados para construir a vinícola ARTEVIVA. O blend de 90% Cabernet Franc na qual representa a dedicação a família foi equilibrado com 10% de Petit Verdot simbolizando a firmeza e a disciplina em tornar seus descendentes pessoas melhores para o mundo.

Notas de Degustação:

De coloração vermelho rubi com reflexos violláceos e tonalidade profunda, entrega inicialmente notas aromáticas herbáceas características das duas variedades, tais como sálvia, alecrim e louro. Notas de especiaria como pimenta-preta também aparecem e o balsámo (madeira brasileira) contribuiu para o aparecimento de notas que lembram ervas finas. O aroma evolui para frutas vermelhas e negras acompanhadas do chocolate meio amargo e tabaco. Demonstra-se persistente, suculento e com equilíbrio entre estrutura, acidez e álcool.

Harmonização:

Charcutaria, stinco cordeiro com polenta cremosa, pato ao forno com legumes, bisteca ala fiorentina, pappardelle à carbonara com cogumelos defumados.